3-4:lle

Kanakeitto Tom Kha Gai

Ainekset

1 pkt Naapurin Maalaiskanan Kanaa, Thai-Basilika
4 dl kookosmaitoa
3 dl vettä
1 kanaliemikuutio tai fondi
1 tl inkiväärimurskaa
1 tl sitruunaruohomurskaa
100 g herkkusieniä viipaloituna
1 punainen chili viipaloituna
1 rkl kalakastiketta
1 tl sokeria
1/2 limen mehu puristettuna
koristeeksi thai-basilikaa ja korianteria

Ohjeet

  1. Kuumenna kattilassa kookosmaito, vesi, liemikuutio, inkivääri ja sitruunaruoho kiehuvaksi.
  2. Lisää joukkoon kanapalat, herkkusienet ja chili.
  3. Anna kiehua hiljalleen 5 minuutin ajan.
  4. Lisää lopuksi joukkoon kalakastike, sokeri ja limen mehu.
  5. Annostele kulhoihin ja koristele tuoreilla thai-basilikan ja korianterin lehdillä.