Sukulan Reseptikirja

Tänne päivitämme jatkuvasti Jyrki Sukulan reseptikirjan makoisia kanareseptejä Naapurin Maalaiskanan eri tuotteille. Hurmaa vieraat – tai omat makuhermot!

Maalaiskanan Pizza Bolognese

1 pkt Naapurin Maalaiskananpojan Bolognese-jauhelihaa
2 dl tomaattikastiketta
200 g ananasrenkaita
200 g juustoraastetta

Pizza-pohja
11 g kuivahiivaa (tai 30 g tuorehiivaa)
2 dl vettä
3 rkl öljyä
5 dl vehnäjauhoja

Valmista ensin pohja. Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää suola ja öljy. Sekoita joukkoon jauhot ja vaivaa taikinaa kunnes se irtoaa sormista. Kohota huoneenlämmössä puolisen tuntia.

Painele taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Levitä pohjan päälle tomaattikastike, paistettu Bolognese-jauheliha, ananasrenkaat ja juustoraaste. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes pohja on tasaisen ruskea ja juusto kauniisti paahtunut. Leikkaa paloiksi ja iske kiinni.