Sukulan Reseptikirja

Tänne päivitämme jatkuvasti Jyrki Sukulan reseptikirjan makoisia kanareseptejä Naapurin Maalaiskanan eri tuotteille. Hurmaa vieraat – tai omat makuhermot!

Sitruunainen Uunipaisti Rucolaperunaa

4 kpl Maalaiskanapojan Sitruuna-Lehtipersilija-maustettuja paisteja
6 muusiperunaa
1 pnt rucolaa
½ sitruuna
suolaa
mustapippuria
oliiviöljyä

Viipaloi sitruuna ohuiksi viipaleiksi. Laita paistit uunivuokaan ja sitruunan viipaleet sekä loraus oliiviöljyä niiden päälle. Paista 180 °C uunissa 45 min. Keitä perunat kuorineen, kuori kypsänä, laita perunat takaisin kattilaan. Ota paistit uunista, kaada paistinlientä perunoiden päälle. Lisää rucola ja murskaa perunat. Lisää oliiviöljyä tarvittaessa ja tarkista maku. Tarjoile tomaatti-sipulisalaatin kera. Nauti kehuista.