Sukulan Reseptikirja

Tänne päivitämme jatkuvasti Jyrki Sukulan reseptikirjan makoisia kanareseptejä Naapurin Maalaiskanan eri tuotteille. Hurmaa vieraat – tai omat makuhermot!

Täydellinen Pitaleipä

300 g Naapurin Maalaiskananpojan maustamattomia fileesuikaleita
2 tl punaista currytahnaa
oliiviöljyä
4 kpl pitaleipiä
amerikansalaattia ja punasipulia suikaloituna
2 kypsää tomaattia viipaleina
1 dl murennettua fetajuustoa

Jugurttikastike

2 dl turkkilaista jugurttia
½ dl korianterin lehtiä
1 pieni valkosipulinkynsi
1 dl raastettua kurkkua 
suolaa
mustapippuria
½ limen mehu

Laita hiukan suolaa raastettuun kurkkuun ja purista vesi pois. Hienonna valkosipuli ja korianteri, sekoita ainekset jugurttiin. Lisää kurkku, mustapippuri ja limen mehu, tarkista maku. Sekoita currytahna fileesuikaleisiin ja paista oliiviöljyssä pannulla. Lämmitä pitaleivät uunissa tai mikrossa. Sekoita jugurttikastike amerikansalaatin joukkoon, täytä leivät, hanki täydellistä ruokaseuraa ja nauti.