Sukulan Reseptikirja

Tänne päivitämme jatkuvasti Jyrki Sukulan reseptikirjan makoisia kanareseptejä Naapurin Maalaiskanan eri tuotteille. Hurmaa vieraat – tai omat makuhermot!

Maalaiskananpojan makaronilaatikko neljälle

350 g   Maalaiskanan jauhelihaa
1-2 kpl sipulia
400 g   makaronia
100 g   tuoreita herkkusieniä
50 g      raastettua emmentalia 
             maitoa
             kananmunia
             suolaa
             mustapippuria
             timjamia

Keitä makaronit suolalla maustetussa vedessä. Ruskista hienonnettu sipuli, sienet sekä jauheliha, mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita makaronin joukkoon ruskistettu sipuli ja sienet, lisää ruskistettu jauheliha ja laita seos voideltuun uunivuokaan. Sekoita munat ja maito, vatkaa rakenne rikki ja kaada makaroni seoksen päälle. Ripottele päälle raastettu juusto ja paista uunissa 160 c 45 minuuttia. Tarjoille marinoitujen punajuurien ja salaatin kera.