Sukulan Reseptikirja

Tänne päivitämme jatkuvasti Jyrki Sukulan reseptikirjan makoisia kanareseptejä Naapurin Maalaiskanan eri tuotteille. Hurmaa vieraat – tai omat makuhermot!

Kananpojan lihapullat neljälle

350 g  Maalaiskanan jauhelihaa
1 kpl   sipuli
1 kpl   kananmuna
3 rkl    maustamatonta jugurttia
2 rkl    korppujauhoja tai kikhernejauhoja
            suolaa
            mustapippuria
            timjamia
            lehtipersiljaa
            raastettua sitruunankuorta
            rypsiöljyä

Hienonna sipuli ja paista öljyssä kypsäksi, jäähdytä. Sekoita ainekset keskenään ja anna imeytyä 15 minuuttia. Muotoile pulliksi ja paista rypsiöljyssä miedolla lämmöllä 4 minuuttia. molemmin puolin. Tarjoile esimerkiksi rucola -perunamuusin ja tomaattikastikkeen kera.